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    • 人人都说好吃的酱肉包怎么做

    如题所述

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    推荐答案   2017-05-04
    好吃的酱肉包做法
    主料

    面粉500克

    五花肉150克

    猪肉500克

    调料
    色拉油
    3汤匙
    葱
    1段
    姜
    5克
    老抽
    1汤匙
    甜面酱
    3汤匙
    花椒粉
    少许
    æ°´
    280克
    酵母(干)
    4克
    1.酵母溶于水，加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜静置20分钟。此时可以调馅：肉切小丁。锅里热油，放入葱姜爆香，放入肉丁翻炒至变色（如果五花肉过肥，可以先放入锅里，小火稍微煎一会至肉变黄出油，再放入颈背肉丁），加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味，调入老抽和花椒粉拌匀即可关火。这样酱肉馅就做好了。因为甜面酱和老抽足够咸，就不用再放盐了

    2.饧过的面团揉成长条状，切成小剂子。按扁，擀皮。入酱肉馅，包成包子即可

    3.先把锅里加水，稍微加热一会，使温度不超过40度。然后包子摆入蒸屉，放好后发酵30分钟左右，然后再开火，水开后20分钟即可，关火后可以焖几分钟再出锅
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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