已经发芽的大蒜，还能够拿去炒菜吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

买的大蒜都快发芽了，儿媳妇让扔了，我说千万可别扔，扔了就亏了。我们可以剥开发芽的大蒜最外的一层皮，将大蒜放在一个盘子里，排好，要紧凑，毎天用喷壶喷洒一点清水，放在阳台上，几天就会长出绿绿油油的蒜苗，不仅给家里带来了绿色的美感，还可以做成美味佳肴。把蒜瓣都栽入土壤里按牢，再喷少许水，放到阳台上就可以了。蒜苗比较皮实，浇水也不用太勤，3天浇一回就好

我们自己种的蒜苗，才属于真正纯天然，有机无公害蔬菜呢，在外面买的蒜苗不知人家是否喷了农药，吃的不放心，我们亲自栽培，每天保持大蒜不缺水份，保持温度、湿度即可，蒜苗不需要施肥，放在阳台上，光照条件好，这样就能长的又快又好，几天就长出鲜嫩的蒜苗。把蒜苗择去老叶子，洗干净，这个纯绿色蔬菜，不用那么像其他蔬菜盐水浸泡、细细清洗的。洗去表面的浮土就好了，然后切成碎。瞧我这一大盘蒜苗炒豆芽，开胃又下饭，我用的蒜苗可是没花钱，自己栽种的，纯天然。用的就是发了芽的大蒜。好多人采用大蒜水里发芽的方法，我不建议用，

泡时间长了就会有一股臭气，满屋子味儿，招人嫌弃。我的方法是栽起来，放阳台上还能当盆栽观赏，还有菜吃。我栽了一箱，绿油油的，长势迅猛，一天一个样，随吃随剪，剪完还会再长，一个月都不用买蒜苗了。下面我就教大家这个好方法。一盆长芽的蒜，外皮的颜色都有点发黑了，把它栽上，现在动手做，春节吃还来得及泡沫箱子里装土，挖室外花园或树坑里的土都可以。箱子里最少装土3寸厚度，太浅了蒜长根后伸展不开，营养上不去，蒜苗长势不好。土壤平整后洒水，不要浇太多，湿润就好，

Answer 2

发芽的大蒜依然可以吃 但由于其营养流失，还是要保证在发芽前吃，这样可以使营养丰富。

Answer 3

大蒜收获以后，休眠期一般为两三个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。因此，发芽的大蒜，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣，其肉质会变空、变干。

Answer 4

发芽的大蒜可以拿来炒菜的，发芽的大蒜，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣其肉质会变空、变干。

Answer 5

只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，但是大蒜在发芽的同时出现变色发霉腐烂的情况，就不能食用。