俗话说得好,"秋高鸭肥",秋天的家鸭更为肥嫩,吃它好时节。鹅肉不但味道鲜美爽口,营养成分极其丰富,吃它不但能够及时为人体填补所必须的蛋白、维生素矿物质等营养成分,能滋阴养胃、健脾胃滋阴养血、滋补五脏。鹅肉性寒能润肺便去热,非常适合内火旺容易上火者服用,因而秋天饮食疗法优选鹅肉。转秋后少吃牛羊肉多吃些它,比牛肉要便宜,滋补养生润肺又好吃不上火,炖上一锅太馋人,别不明白吃。
近期猪肉的价格又上升了许多,让我们这些工薪阶层不得不面对的事实,省吃俭用是过日子,相比近40元一斤的牛羊肉而言,才10.9元一斤的鹅肉可谓性价比高非常高,买到一整只,就能炖成一大锅。但是家鸭植物油脂成分大,因而再搭配上些笋丝,不但能提高营养全面口味,并且还能除去油腻感。鹅肉和笋是绝配,简易烧煮一下就出现异常美味,滋补养生营养又解馋解饿,美味还不易上火,非常适合秋天。喜欢的小伙伴别错过哟,也学着做给家里人尝一尝吧。
原材料:家鸭一整只笋1小盘股生姜片3片八角1个桂丁1一小块良姜1片麻椒少量辣椒干2个老冰糖1勺子白胡椒粉葱花油盐适量制做:1.备好原料;2.饭锅水添加少量盐,将笋丝放进锅里焯煮三分钟后捞起来预留;3.烧凉锅放进适量油,将家鸭块放入锅里爆锅出植物油脂来;4.添加生姜片、八角等各大料进锅煸炒几下;5.添加焯好一点的笋丝进锅再次煸炒几下;6.加入适量米酒、生抽老抽进锅炒匀;7.将炒后食材倒入电饭锅中,添加些许水;8.按住电饭锅上煮米饭的功能按键;9.到时间,“鹅肉焖笋”就煮好了,加入适量盐和胡椒粉调料;10.摆入钵中,上洒葱段就可以。小提示:1.笋丝放进添加了盐水中焯煮三分钟除去盐酸;2.先爆锅家鸭,把它略微爆锅出植物油脂,再倒入生姜片、八角茴香和调味品炒匀;3.将炒后食材倒入电饭锅中,按住煮米饭的功能按键,煮熟后添加盐等调料就可以。