哪些食物是酸性哪些是碱性食物

Question

如题所述

Answer 1

蔬菜是碱性食品，鱼、肉和谷物是酸性食物，碱性食品对身体有益。如果把我们日常的食物燃烧，便得到灰烬。把这些灰溶在水中，检查时呈碱性反应的就是碱性食品，呈酸性反应的为酸性食品。呈碱性的食品含有多量的钾、钙、锰等，呈酸性的食品则含有磷、硫磺、氯等。鱼和肉由于含有硫磺和磷，所以呈酸性；而蔬菜因为含有钾、钙、锰等，所以呈碱性。而人的体液经常都是保持弱碱性的。由于能量的代谢，有时虽然倾向于酸性，但是，碱性的物质立即补充，使它得以平衡，回复碱性。因为如果血液变成酸性时，身体细胞的机能就不能正常地发挥作用，为了防止这种事情的发生，所以，身体的体液经常调节成碱性。因此，不必太过留意于酸性食品和碱性食品。只是，从营养上的平衡，我们吃肉的时候，也要适当地吃蔬菜。这样，很明显地对健康是有好处的。

Answer 2

一般来讲，肉类、鱼类、米、面等，这些都是
酸性食物
。水果和蔬菜大部分是
碱性食物
。也有一些特殊的酸味食物是
碱性食品
，比如说醋是酸的，柠檬也是酸的（强碱食品）都是碱性食品。皮蛋是碱性食物，但是
酸性食品
，而且是很强的酸性食物，多吃不宜。我们在吃的方面要注意观察食物的特性，人体是需要弱碱的食品，它可以在体内和酸性中和，这样才能保持健康。

Answer 3

Answer 4