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我用面包机做的面包没发起来,为什么?
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第1个回答 2019-10-08
1.面粉要用高筋面粉,一般的全麦粉不是高筋的。
2.酵母粉要用耐高糖的,一般的酵母会因为糖的原因发不起来。
3.泡打粉有微毒,建议不要用,自己在家做面包是为了健康,不是吗。
建议:
1.用一杯全麦粉,两杯高筋粉的比例做。
2.如果有兴趣,建议用自己做的天然酵母,比较发的起来。现在天气刚刚好适合做天然酵母。
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