西红柿炒鸡蛋的热量(以100克可食部分计)是73大卡(305千焦)，单位热量较低。
每100克西红柿炒鸡蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
度量单位
热量(可食部分热量)
1碟番茄炒蛋(200.0克)
173大卡
标准(100克)
87大卡
主料
鸡蛋 150克
番茄 300克
调料
大蒜 5克
大葱 5克
食盐 3克
白砂糖 5克
味精 2克
番茄炒蛋做法
1.
将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。
2.
锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。
3.
中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放白糖、精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。
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