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    • 质量的标准面粉和玉米面脂肪的含量哪个高

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    推荐答案   2020-06-05
    玉米面没去胚的比小麦标准粉的脂肪含量高。玉米面脂肪含量一般在3到4.5%之间。小麦粉的脂肪含量在1到2%之间，加工精度高的经常在1%以下。
    脱胚玉米粉的脂肪含量在1.5%以下，和小麦标准粉的含量差不多
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