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紫薯这样是长芽了吗?还能吃吗?
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推荐答案 2020-04-04
您好,发芽的紫薯是可以食用的,只是味道变差了。
1.
可食用原因:紫薯和红薯是同一科的,它们可以同样对待。红薯发芽后无毒,但发芽后薯块中的营养被芽消耗,口感和营养价值会下降。另外,要小心观察它们是不是发霉了,霉变的红薯和紫薯不能吃。发芽的芋头会降低芋头本身的营养价值,且口感变差一些,但总体是可食用的。
2.
紫薯:(Ipomoea
batatas
(L.)
Poir.旋花科
Convolvulaceae
番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
3.
红薯:(学名:Ipomoea batatas),又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。
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其他回答
第1个回答 2020-03-30
刚发小芽还没事。挖掉附近的肉可以吃。如果发芽成长,而且紫薯开始发软。那就说明已经全部变性不能吃了。吃了虽然不会死。但肠胃弱的人会腹泻呕吐。
第2个回答 2020-04-02
是长芽了,最好不吃
紫薯长芽以后由于营养物质会向芽转移,刚刚发芽影响不大,芽如果长长了就最好不要吃了。但如果想具体品尝一下也没有什么不可以,毕竟红薯蔓也常被拿来食用的。
如果有兴趣,也可以试着拿那个发芽的紫薯做一个盆栽观赏,有空地甚至可以在紫薯的芽长到25——30厘米时拔下来栽倒地里去(其实紫薯就是这么栽培的,只不过时间要早一些),在享受种植乐趣的同时说不定还会收获紫薯呢。
第3个回答 2021-03-28
发芽的紫薯到底还能吃吗?今天可算明白了,记得告诉家人
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紫薯长
须
了还能吃吗
紫薯上的须
是长
的
芽吗
答:
1 紫薯长须了还能吃吗
仅仅是长须的话是能吃的
。紫薯是番薯属块茎食物,本身在生长过程中表面就会长有白色的须须,这是紫薯的细根,平时在市场上买到的新鲜紫薯不带这些长须的,是在售卖前清除了的,但正常情况下,大部分的紫薯都是长有须的,这不是坏的紫薯,也不含有毒素,是可以放心吃的...
紫薯这样是长芽了吗?还能吃吗?
答:
您好,
发芽的紫薯是可以食用的
,只是味道变差了。1.可食用原因:紫薯和红薯是同一科的,它们可以同样对待。红薯发芽后无毒,但发芽后薯块中的营养被芽消耗,口感和营养价值会下降。另外,要小心观察它们是不是发霉了,霉变的红薯和紫薯不能吃。发芽的芋头会降低芋头本身的营养价值,且口感变差一些,但总体...
紫薯
长牙
还能吃吗
答:
不能吃
跟土豆一样长芽了周围就开始有毒了
发了
芽
的
紫薯还可以吃吗
答:
病情分析:你好,这个情况的话如果没有发霉等情况的话是可以吃的不会有什么中毒的。指导意见:因为番薯发芽其实长出来的就是番薯叶。又叫做龙须菜,是生活当中可以吃的一道菜的。不像土豆发芽会有毒素的情况的。当然以后买了这些最好早点吃避免放久了会坏的 ...
紫薯
刚发小芽
还能吃吗
紫薯怎么保存不发芽
答:
如果有发了
芽
的
紫薯
建议最好还是不吃,或者将发芽的部分挖掉不要最好。2 紫薯怎么保存不发芽 冰箱冷藏 紫薯可以直接置于冰箱低温保存,并且低温环境紫薯而不会发芽,但是缺点是存放的紫薯数量有限,并且存放时间不可过长,因为长时间的低温会使紫薯中的淀粉结构受到破坏。地窖保存 如果有地窖...
紫薯
发
芽了还能吃吗
长芽
的紫薯能否食用
答:
1、
能吃
的。
紫薯长
一点
芽
之后,并不会产生毒素,只要把芽削掉,就可以正常食用了。但是发了芽的紫薯,由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且营养价值也降低了,因此一定要妥善保管好紫薯。2、虽然说紫薯发芽并不影响食用,但是一般适合发芽的环境条件,很可能导致霉变,霉菌在生长繁殖的过程...
紫薯长芽还能吃吗
答:
紫薯
和马铃薯一样发芽之后就不
能食用
了,紫薯含有大量的淀粉,紫薯在发芽过程中会产生降解淀粉的酶,淀粉在降解过程中会产生一些毒素,并且营养成分也会大量的转移到紫薯嫩芽周围,供给嫩芽生长,这时候的紫薯块茎会变软,失去甜味,还带有一点点生红薯叶的臭味,不适合食用。
紫薯长出芽还可以吃吗
紫薯长芽了还能吃吗
答:
紫薯长出芽不可以吃。因为紫薯含有大量的淀粉,紫薯在发芽过程中会产生降解淀粉的酶,淀粉在降解过程中会产生一些毒素,并且营养成分也会大量的转移到紫薯嫩芽周围,供给嫩芽生长,这时候的紫薯块茎会变软,会带有大量的维生素和毒素,食用后容易出现中毒现象。
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