煎蛋煎饺合二为一，极简单但是极好吃
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第1个回答 2019-08-31
饺子除了下着吃，蒸着吃，煎着吃外，还可以和菜类一起炒，譬如饺子炒鸡，武汉人发明的热干饺子等等，吃货的想法是无穷的，下面给大家介绍一下我自己的理解，抱蛋饺子：百搭的饺子加了点鸡蛋做成抱蛋饺子，口感颜值双佳，一上桌就被抢光，不仅孩子喜欢大人也喜爱。
配料：
鸡肉 400克、芹菜 350克、面粉 400克、木耳(水发) 100克、鸡蛋 8个、鸡蛋 1个、蚝油 10克、老抽 3克、糖 5克、生抽 10克、江米酒 20克、精盐 适量、姜 5克、十三香 1克、香油 10克、葱油 10克
烹饪步骤：
鸡肉400克剁成泥，然后加鸡蛋1个、老抽5克、生抽10克、蚝油10克、盐2克、糖5克、米酒30克、十三香1克、姜5克调拌匀。
泡发木耳切成碎末。
3.芹菜先切段，再切丝，最后切成碎末。
4.将芹菜和木耳碎放在盆里加一丁点盐拌匀。
5.将芹菜木耳和拌好料的鸡肉泥统统拌在一起，最后倒入10克葱油和10克香油拌匀，馅料就调好了。
6.面粉400克加240克的温水和成湿软的面团，静置15分钟后再来和面2分钟；再静置20分钟，最后和成这样光滑的面团。
7.将醒好的面团搓条，揪成小剂子。
8.擀皮包饺子，先挤成这样形状。
9.再将饺子边捏成百折。
10.鸡蛋打入碗中，加点盐、红椒和小葱碎打散。
11.锅烧热，倒油，将饺子排入。 当听到吱吱声音时倒入清水，漫过饺子底面一点就可。
12.盖锅用中小火煎，大约5分钟；锅里还有点水气时，将蛋液沿锅边倒入，盖锅继续煎1-2分钟至蛋液凝固就可出锅享用。
第2个回答 2019-08-30
煮着吃，以及作为锅贴，外酥里嫩。
第3个回答 2019-08-30
炸着吃，煮着吃，还可以搭配调料拌着吃。
第4个回答 2019-08-30
炒着吃，把剩下的饺子放油炒一炒也可以吃
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