松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要产茸区有四川雅江,小金产茸区、香格里拉产茸区和延边产茸区等地区,其中四川雅江产茸区占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效。还能够直接杀死癌细胞,并能抑制癌症细胞的生成和分裂。提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量,并具有直接降糖的作用,是糖尿病辅助治疗的康复食品。
松茸也叫松菌,学名松口菇,隶属担子菌亚门口,口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌。松茸是世界上珍稀名贵的天然药用菌,是我国二级濒危保护物种。
松茸营养极佳,形若伞状,色泽鲜明,菌肉白嫩肥厚,有浓郁的香气。松茸是亚洲地区特有的物种,中国四大产区有云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴县斯达纳、四川阿贝州小金。松茸对生长环境的要求十分苛刻,它必须要生长在没有污染和人为干预的原始森林中,孢子必须跟松树的根系形成共生关系,并且共生树种的年纪必须在50年以上。出土前必须得到充足的雨水,出生后必须立即得到充足的光照,另外温度等其他原因也会对松茸的生长产生直接的影响,所以每一支松茸的诞生都是十分不易的。
松茸