如果在Adobe Premiere Pro中调整了视频比例后，字幕不再显示，请尝试以下解决方法：
检查字幕是否在正确的轨道上：在Premiere Pro中，字幕通常位于“标题”或“字幕”轨道上。请检查您的字幕是否在正确的轨道上，并且未被移动或删除。
检查字幕是否被剪裁：如果您调整了视频比例，可能会导致字幕被剪裁或被缩小。请检查您的字幕是否在正确的位置，并且未被剪裁或缩小。您可以使用“缩放”和“位置”属性来调整字幕的大小和位置。
检查字幕是否与视频同步：如果您调整了视频比例，并且字幕仍然在正确的位置和轨道上，但仍然无法显示，请检查字幕是否与视频同步。您可以使用“对齐”功能来调整字幕与视频的同步。
检查字幕的显示属性：在Premiere Pro中，您可以控制字幕的显示属性，例如字体，大小，颜色等。请确保您的字幕显示属性正确设置，并且未被更改或重置。
如果以上方法无法解决问题，请尝试重新导入字幕文件，或者使用其他备份文件。如果问题仍然存在，请尝试在Adobe官方网站上查找其他解决方案，或者联系Adobe技术支持获取更多帮助。