红薯应该算是味道最甜美的粗粮了，胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
然而很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。
吃红薯能减肥吗？
你知道吗？吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
每100克红薯仅含0.2克脂肪，99大卡热量，仅仅是大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，更重要的是，同时红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含还有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯怎么做才最好吃呢？
红薯香蕉饼
准备食材：
红薯香蕉糯米粉牛奶白糖
操作步骤：
1.红薯去皮切块放蒸锅里蒸熟。
2.趁热压成红薯泥，加入白糖、糯米粉和牛奶。
3.香蕉切成厚片。
4.用一小团红薯泥揉成圆饼，把香蕉块放里面。
5.封好口压扁一点做成香蕉馅儿的红薯饼。
6.电饼铛预热，刷一层油，选择馅饼键，煎至两面金黄。
香甜红薯片
红薯玉米油
1.红薯清洗干净，刮去外皮，切成薄片。
2.不粘锅放入一点点油，抹匀，放入红薯片。
3.盖锅盖，小火煎2-3分钟，翻面。
3.继续煎2-3分钟，就可以出锅了。
拔丝红薯
红薯白砂糖
1.红薯去皮，洗净后切成滚刀块。
2.锅中放油，油温加热至7成热，放入红薯炸至浅黄色后，捞出。
3.无水无油的锅中，放入白砂糖小火慢炒至成黄色糖浆。
4.将炸好的红薯放入，翻炒裹糖后盛出装盘。
芝士焗红薯
红薯牛奶芝士黄油白糖
1.红薯清洗干净后对半切开，厨房纸巾打湿后裹住红薯放微波炉里高火8分钟。
2.烤熟的红薯用勺子挖出红薯肉，红薯皮要保持完整状态。
3.红薯泥里加入30克牛奶，20克白糖、15克黄油搅拌至融入到红薯泥里。
4.搅拌好的红薯泥重新放到红薯里。
5.表面上铺上芝士，放烤箱里180度烤20分钟。
苹果烤红薯
苹果红薯红糖甜椒粉黄油盐
1.红薯去皮切块，上锅蒸5分钟。
2.小碗里加1匙红糖、半匙甜椒粉、盐少许拌匀。
3.蒸好的红薯倒入大碗里，加入拌好的红糖粉，加入黄油一起拌匀。
4.苹果去皮去籽切块，加入红薯里拌一下。
5.烤盘抹油，先铺一层红薯片，再铺上苹果片，最后铺上剩下的红薯片，入烤箱烤20分钟即可。
自制红薯干
红薯
1.红薯洗净外皮，放入蒸锅内蒸熟。
2.晾凉后去皮后切成粗条后放入烤盘里。
3.烤箱烤150度30分钟后转100度烤40分钟就可以了。
红薯姜糖水
红薯姜 红枣红糖
1.红薯洗净去皮切小块，姜切片，红枣洗净。
2.压力锅放入适量清水，倒入红薯，姜和红枣。
3.盖上盖，接通电源，按煮粥键。
4.程序结束后加入适量红糖搅匀即可。
微波炉烤红薯
1.红薯洗净，趁湿裹上纸巾。
2.微波设成4分钟，到点后，红薯翻面再热4分钟即可。
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<部分图片来源于网络>
红薯平底锅蛋糕的做法
芝士控都把持不住啦，香甜有热乎，还有完美拉丝！
吃红薯能减肥的原理1、低热量低脂肪红薯可谓是低热量、低脂肪食品中的佼佼者，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。而且红薯还可以为人体提供很好的饱腹感，从侧面减少了人体对其他食物的摄入量。2、含膳食纤维红薯富含膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，起到很好的排泄通便功效，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3、营养均衡减肥并不意味着少吃，营养均衡对减肥也是很重要的。红薯含有比较均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素。其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通；钾元素起到很好的利尿消肿作用等等。巧吃红薯不胖反减合理的吃红薯不会长胖，而且还有减肥的功效，只是也要掌握正确的红薯的吃法，只有这样才能达到瘦身目的。1、吃红薯最佳时间是早上红薯的作用是通便排毒，而早上是排泄排毒的关键时刻，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾或毒素。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用;
2、吃红薯减肥要适量红薯的确热量低、脂肪低，可减肥，而且浑身都是纤维素。但是，吃得太少和太多都不能发挥它的功效!吃得太多，容易造成肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥不出来，因此适量非常重要。一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥。3、红薯搭配其他效果更佳吃红薯减肥，搭配着蔬菜和其他营养物质，效果才会更好。因为身体需要的是均衡的营养，只有在配合其他营养的情况下，红薯的价值才能最大发挥，比如配合鸡蛋一起吃，能丰富营养层次，既有蛋白质又有纤维素，身体循环稳定，减肥减得更快。
推荐3款红薯减肥食谱前面已经说了，吃红薯减肥，搭配着蔬菜和其他营养物质，效果才会更好。下面小编推荐三款红薯搭配其他做的美味食谱，瘦身效果真是杠杠的。1、鸡丝红薯蒸蛋材料：鸡腿肉30g、红薯20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60cc。做法：1．鸡腿洗净去皮去骨切成丝，红薯洗净去皮切成丝，毛豆洗净备用。2．蛋打在碗中，微大散后，加入鸡丝、红薯丝、毛豆，然后加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。3．置入电锅中，加底锅蒸熟即可出锅。美食点评：将红薯和鸡肉、鸡蛋一起做成蒸蛋，不但营养美味、健康瘦身，还具有美容养颜的效果。
2、红薯燕麦奶材料：红薯50g、燕麦片、低脂牛奶200c.c、砂糖1小匙(依个人口味添加)做法：1．红薯洗净去皮切成块状，燕麦片泡水10分钟后，和红薯一起置入电锅中蒸熟，备用。2．将蒸熟的红薯、燕麦片及低脂牛奶、砂糖置入果汁机中打匀即可。美食点评：燕麦片含有丰富纤维质，与同时具高纤维质的红薯一起食用，不仅口感佳，更能增加饱足感。
3、红薯栗子排骨汤材料：排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适量做法：1．排骨洗净，红薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀，不要切开，把壳切破就行了。2．把排骨放入烧开水的锅中飞水，捞出洗净。3．所有材料放入电炖锅中炖两小时，食用前放少许盐即成。美食点评：汤美味清谈，饭前喝一碗能增加饱腹感，从而减少食量，对减少热量摄入有很大的帮助。
吃红薯减肥的注意事项1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。2、吃红薯消化慢，停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。因此，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。3、红薯不宜过量吃。红薯含有的氧化酶可以在人的消化道内产生大量的二氧化碳。而红薯中的糖分含量非常高，不仅糖尿病人不宜食用，正常人吃多了也会产生大量胃酸，胃受酸液刺激收缩，可以造成反吐酸水等情况，对于本就有胃溃疡的人尤为不利。4、红薯不能与柿子同吃，否则严重者可能导致胃出血。
红薯减肥么?红薯是低脂肪、低热能的食品，同时它能有效阻止糖类转变为脂肪，所以，红薯有利于减肥、健美。而且红薯中还含有很多膳食纤维，这些纤维在人的肠道内是无法被吸收消化的，并且可以刺激肠道，增强蠕动，利于人体通便排毒。所以，吃红薯减肥的效果很好，让我们一起来看看怎么吃红薯减肥!
红薯减肥吃法推荐：
一、红薯煮粥或者煮饭吃
把红薯去皮切块后，与白米饭混合煮成粥或米饭一起吃。
总之，适量的吃红薯是可以减肥的，还能通便和抗癌抗衰老。现代家庭的餐桌上应该多出现红薯的身影。
二、用红薯代替部分主食：
即三餐中有1-2餐用红薯代替精细米面。但是要注意，红薯本身的热量也不算很低，进食的总量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一个中等个头的红薯大约就是200克。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。