隔夜的食物最好不要吃，这是很多人都知道的一个生活常识；尽管大家都知道这个生活常识，但真正能够做到的人，却是寥寥无几。
在生活中剩饭剩菜，是一件非常正常的事情；很多时候如果将剩饭剩菜直接倒掉，就会让人心疼，而且这也是对粮食的一种浪费现象。
但一直以来人们呼吁，隔夜的食物最好不要吃，其实也有着它的道理在其中；这都是为了人们的身体健康着想，只不过在实际的操作中，人们的观念发生了变化而已。
就我个人看来，隔夜的食物最好不要再吃，有着下面这些科学的道理在其中。
一、食物可能会变质对于已经加工成熟的食物来讲，非常容易受到空气中，细菌的感染。不论是放在冰箱内，还是搁置于常温中。
如果是在夏天的情况下，可能只是短短的几个小时，就能够让食物出现变质的情况。尽管放置在低温的冰箱中，能够延缓食物变质的时间，但这并不能够阻挡，食物被细菌所污染。
我们吃了这种食物以后，极有可能引起身体的不适，从而出现腹泻、呕吐等症状；情况严重时候，还极有可能出现食物中毒症状。
对于吃剩下的食物来讲，可能食物中所含有的营养，已经随着时间的流逝而流失。我们吃了这样的食物，对于自身的身体，也没什么好的益处。
既不能够补充身体所需要的营养，如果是多人聚餐过程中剩下的食物，则还有可能有传染的病毒存在。
所以面对这样隔夜的食物，才不建议我们大家再次食用；毕竟对于身体没有好处不说，可能还会因此，让身体患上疾病。
因此在我们吃剩饭剩菜时候，一定要将它们彻底的热透，加热至百分百成熟以后，才能够放心的食用；而且剩饭剩菜，尽量不要放置太长的时间，要尽快的吃完。
不能吃。隔夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
扩展资料
以下几种隔夜菜也不能吃：
1、绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
2、半熟蛋易致病。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
3、银耳蘑菇要当心。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
参考资料：人民网-五种隔夜菜 打死也不能吃
2018-11-26
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杜旭涛 医师
额敏县人民医院 内科_心血管内科
病情分析：你好，根据你的描述这种情况是可以吃的，是没有什么影响，建议放松心态的本回答被网友采纳