电磁炉锅的锅底一般都是平的,可能是因为在使用的时候,受热到一定温度膨胀才凸起来的。所以在使用新平底锅的时候,要避免干烧,先在锅里倒入油或水,在打开电磁炉。要注意控制锅底温度,避免凸起的发生。
1、因为电磁炉的表面是平的,所以配备的炒锅或者是汤锅,也都是平底的。因为平底的设计,有利于铁锅在电磁炉的线圈电磁场作用下均匀受热。
所以如果发现电磁炉锅的底中间凸起来的话,可以要求销售人员进行更换。
2、从原理上来说,电磁炉中间是集中受热的地区,从而温度是的。在电加热的过程中导热快,温度高就会导致平地锅中间受热凸起。或者也可能是因为平底锅的质量问题。所以在使用电磁炉锅具的时候,尽量避免锅具干烧。
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