没开封面粉过期三个月还可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

没开封的面粉过期三个月后就不能吃了。

面粉有自己的保质期，而保质期也就是食用面粉的最佳时期。因为面粉中含有添加剂，所以已经过期面粉中所含有的营养物质也会减少，并且还会有变质的风险。

面粉富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14%～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包。