每个地方对于丧事的讲究有所不同，一般来说头七烧纸的时间是晚上，夜里子时［23点-01点］的时候，在这个时间烧纸最为合适，家人应于家中烧一个梯子形状的东西，让魂魄顺着这趟天梯到天上。
头七从死亡的当天计算，人去世第一天算作一天，各地头七习俗不同，一般风俗认为头七是六天，如果当地的风俗头七是七天，则以当地习俗为主。中国的丧殡习俗，是根据死者去世的时间，再配合天干地支计算出来的日子及时辰，然习惯上大家都认为头七指的是人去世后的第七日。
头七祭品主要分为两类，水果糕点的吃食和猪牛羊等肉类，头七贡品一般按照三或三的倍数的数量关系摆放，而上供的盘子也应是三的倍数，比如可以一盘水果、一盘点心、一盘肉就是比较合适的。
家里摆放贡品可以放在清静之地，切忌不可放在卧室内，应向西或向南，意味着向西方极乐世界遥拜。正中放主灵位或是相片，相片两边放两束花，相片正前侧方各放一支烛，再前面是贡品。
头七祭奠流程
1、备祭品：头七，要包饺子，供饺子，烧箱子（1个）、烧包袱（数个，一般都是儿女至亲）。
2、摆供桌：在家里放上老人的照片，上香，供桌上，摆上水果、糕点、酒水等以及3碗菜。这3碗菜里，必须要有肉、鱼、豆腐，供品摆好，燃起香，在坟前画一圆弧，缺口对准坟头，所有祭品要烧在圆弧内。切记人不可踏入圆弧内，别忘了，供小人儿的那份，放在圆弧外左边。
3、供饺子：下好了饺子，先供上，注意饺子要盛两份，其中一份是给小人儿的，供在左边。
4、烧头七：头七烧的要晚一点，以后的几个七，要越烧越早，意思是说不要让亡魂在那里等得着急。一般的午饭后大约两点钟左右，等供桌上的香燃尽，便可把贡品收拾好，带往坟上再供。
5、烧祭品：念嘱语：烧的时候，要一边烧一边叨念：“（称呼）今天是你的头七，你拿好钱，在那边使劲花，别不舍得”之类的话，还要说：“今天是你的二七，别忘了回来拿钱”等。
以上内容需结合实际情况，仅供参考。