化工原理目录涵盖了多个重要主题，包括传质分离过程、吸收、蒸馏、气液传质设备、液液萃取、干燥、吸附分离以及膜分离等。
7.1简介了传质分离的基本概念，探讨了混合物的表示方法，如质量浓度、物质的量浓度、质量分数和摩尔分数等。
7.3热力学基础部分探讨了组分在两相间的平衡，是传质分离过程的关键理论基础。
7.4详细讲解了传质分离的两种基本类型，如单级接触、并流、逆流和错流操作方法。
7.6介绍了分析处理传质分离的设备，如分级接触式和微分接触式设备。
8.1介绍吸收过程的气液平衡关系，包括亨利定律和吸收剂选择等。
8.3详细讨论了吸收塔的设计，涉及物料衡算、塔径确定和传质单元高度的计算。
9.1讲解了气液平衡和蒸馏的基本原理，包括精馏过程的多种类型和操作。
10.1~10.2分别介绍了板式塔和填料塔的原理、流体力学特性以及设计计算。
15.1列举了溶液结晶、熔液结晶等其他分离方法，以及它们的应用和选择原则。
15.2总结了选择分离方法时需要考虑的关键因素。
化学工程学及其进展化学工程学， 以化学、物理和数学原理为基础，研究物料在工业规模条件下，它所发生物理或化学状态变化的工业过程及这类工业过程所用装置的设计和操作的一门技术学科。化学工程学的进展：三阶段：单元操作：20世纪初期。单元操作的物理化学原理及定量计算方法，奠定了化学工程做为一门独立工程学科的基础。 “三传一反”概念：20世纪60年代多分支：20世纪60年代末。形成了单元操作、传递过程、反应工程、化工热力学、化工系统工程、过程动态学及控制等完整体系。