市场上国产白松露的价格一般在200—500元一斤,不过世界上品质最好的白松露价格曾经一度飙升到3.5万美元一公斤。
由于松露对于生长环境非常挑剔,只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,这也是为何松露如此稀有的缘故。到底松露有多贵,种植松露数十年的穆索·亨利(MossoHenri)说,世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴(Alba)的白松露,一公斤曾叫价3.5万美元。据了解,泰国白松露每公斤价格目前已达到16万泰铢(1泰铢=0.1990人民币)。
白色松露比法国的黑色冬松露与佩里戈尔的松露更加稀有,也因此更加昂贵,并且只生长在意大利及克罗地亚的北部。这种白松露被称为松露中的大公爵。而白松露中的佼佼者,只能在意大利的皮德蒙特地区找到,尤其是艾尔马镇的附近。白松露只于每年的10月中到12月底生长。要找到它们非常的困难,因为它们生长在树根附近的土壤中。松露猎人通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来。松露不能被人工养殖,这也是它这么昂贵的原因之一。白松露的价格每年都有浮动,但是通常在每磅(453克)800到1500美元之间。
白松露的功效
提升机体免疫力
首先白松露当中的营养成分很多的,含有很多的氨基酸还有各种的蛋白质的,能满足集体的酶的合成还有提升机体的免疫力的,当一个人的抵抗力下降了适当的吃点白松露是有好处的。
改善疲劳
如果一个人平时工作很劳累容易疲劳的时候,是可以吃白松露这样的补充一下体力的,松露当中含有的B族维生素还有维生素C等成分,这些维生素对于保持肌肉的活力还有改善疲劳都是有好处的,所以能更好的抗疲劳的。
提升性能力
如果一个男人性能力下降的时候会出现夫妻矛盾的,白松露具有提升男性性功能的作用,而且能改善每次房事之后的疲劳感的。
改善睡眠
如果一个人长时间的睡眠不足的时候可以吃白松露缓解的,经常的失眠多梦,就是因为体内却少了一些营养成分,所以就需要多吃一些含有维生素B丰富的纤维醇的,这是一种能有效的改善睡眠质量的成分。
抗衰老
白松露还有很强烈的抗氧化的能力,因为这种维生素C能提升抵抗力的同时对于抗衰老防止恶变也是有好处的,能帮助抵御各种自由基的成分,能达到一个延缓衰老的作用。
预防老年痴呆
白松露当中有大量的丰富的不饱和脂肪酸的,这种成分能有效的降低内部的胆固醇的含量的,对于心血管的保护,还有衣服老年痴呆都是有很好的作用的。
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