南京特产必买清单包括：南京云锦、雨花石、盐水鸭、雨花茶、固城湖螃蟹和金陵糕团。
1. 南京云锦
云锦因其色泽光丽灿烂，美如天上云霞而得名。
云锦是明清两代的皇家御用品贡品，被专家称作是中国古代织锦工艺史上最后一座里程碑。
云锦图案精美，纹理清晰，色彩丰富，被形象地誉为“寸锦寸金”。
2. 雨花石
雨花石是一种天然玛瑙石，也称文石，观赏石，幸运石。
雨花石主要产于南京市六合区及仪征市月塘镇一带，是南京、仪征著名的特产。
雨花石的欣赏，追求的是“意境”，所谓景外之景，图外之画，弦外之音，无论诗情、画意、神采、文韵都包涵在意境之中。
3. 盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一。
盐水鸭又叫桂花鸭，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。
盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
4. 雨花茶
南京雨花茶属绿茶类，是南京的著名特产。
雨花茶种植历史悠久，在唐代就已种茶，不仅色泽碧绿，而且形如松针。
雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽。
5. 固城湖螃蟹
固城湖螃蟹历来被称为蟹中之冠。
固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同。
6. 金陵糕团
金陵糕团是南京的四大糕团之一。
金陵糕团色泽如玉，口感糯滑，甜而不腻。糕团大多小巧玲珑，最大的不超过半斤，最小的如百果糕只有几十克重。
糕团柔软细腻的程度可以用捻捏成粉来形容。而且滋润鲜甜，油而不腻。