银行换
经国家批准可以经营外汇兑换业务的各类商业银行，如中国银行、工商银行、农业银行和建设银行等。在外汇兑换指定银行和法定外币兑换点之外的地方进行外币兑换属于违法行为。
境内个人卖出外汇或购买外汇(即结售汇)实行年度总额管理。年度总额分别为每人每年等值5万美元。个人在一年当中购买等值5万美元以内的外汇，凭本人有效身份证件在银行直接办理。超过限额的，除个人有效身份证件外，还需提供需要支付使用的相关证明材料在外汇指定银行办理。
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原兑换未用完的人民币兑回外汇，凭本人有效身份证件和原兑换水单办理，原兑换水单的兑回有效期为自兑换日起24个月；对于当日累计兑换不超过等值500美元（含）以及离境前在境内关外场所当日累计不超过等值1000美元（含）的兑换，可凭本人有效身份证件办理。
手持外币现钞汇出当日累计等值1万美元以下（含）的，凭本人有效身份证件在银行办理；超过上述金额的，凭经常项目项下有交易额的真实性凭证、经海关签章的《中华人民共和国海关进境旅客行李物品申报单》或本人原存款银行外币现钞提取单据办理。
参考资料来源：百度百科-外汇兑换
在大陆主要城市的中国银行兑换，有些城市的中国银行不能直接兑换，可先兑换成其他货币，再间接兑换。此外，最好提前1~2天到柜台预约。
指定银行是经国家批准可以经营外汇兑换业务的各类商业银行，如工商银行、建设银行、中国银行、交通银行、农业银行兑换，也可以前往招商银行、浦发银行、光大银行、中信银行。
在外汇兑换指定银行和法定外币兑换点之外的地方进行外币兑换属于违法行为。
在我国可兑换的外币主要包括：英镑、港币、美元、瑞士法郎、新加坡元、瑞典克朗、丹麦克朗、挪威克朗、日元、加拿大元、澳大利亚元、欧元、澳门元、菲律宾比索、泰国铢、新西兰元、韩国元等。除此以外的外币在我国是不能兑换的。
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外币兑换注意事项如下：
1、兑换外币现金不宜过多
目前，很多银行都有开展兑换汇率的业务，可办理美元、港元、日元、欧元、英镑、澳大利亚元、加拿大元、瑞士法郎、新加坡元等大币种。
由于购物主要以刷卡为主，现金主要用来支出交通、吃饭等费用。银行理财师建议，尽量少换些外币。
2、国内换币时间不宜过早
对于有出境需求的居民来说，如何选择换汇时间也是一门学问。合理的换汇时间主要依据的是所换外币的汇率涨跌趋势。
3、小外币种国内先换美元
如果您要去的国家，使用结算的币种在国内各大银行不能直接兑换成当地币种，也不要着急，只需在国内银行中先将人民币兑换成美元，再在当地兑换成当地币种即可。
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本回答被网友采纳需要注意的几点：
1、但只限中央银行发行的民国89年版的100元，民国90年版的200元，民国93年版的500元，民国93年版的1000元和民国90年版的2000元这四种版本面值的纸币。要求票面比较新，没有任何粘贴修补或圆珠笔，钢笔涂鸦字迹。
2、台湾银行发行的新台币和中央银行发行的民国88年版1000元和89年版的500元不能兑换。
3、新台币硬币无论面值大小均不能兑换。