扇贝蒸几分才能熟

Question

如题所述

Answer 1

扇贝蒸熟的时间取决于扇贝的大小和你要蒸的数量，一般来说，大约需要蒸10-15分钟左右。熟的扇贝会呈半透明的状态，肉质也会变得更加紧实。
下面是蒸扇贝的制作步骤：

材料：
扇贝、葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉、香油

步骤：

将扇贝洗净，用刀轻轻割开扇贝肉，不要切断，使扇贝肉可以展开。

葱姜蒜洗净切末备用。

在扇贝的肉上均匀地撒上细盐和白胡椒粉，再淋上少量料酒和香油。

在蒸锅里加入适量的水烧开，将扇贝放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末。

用中火蒸10-15分钟，待扇贝肉变白即可取出。

最后淋上一些香油即可。

小贴士：

蒸扇贝的时间不要太长，否则会导致扇贝过熟，口感变差。
如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在蒸扇贝之前先将其泡在盐水中，让扇贝排出泥沙和杂质，然后再进行制作。
可以根据个人口味加入一些其他调味料，如蒸鱼豉油等。