职业高中有哪些专业如下：
技校主要开设的专业有：电气焊、特种车辆操作、高压电工、家政、糕点制作、烹饪、汽车美容、航空运输、高铁乘务、航空物流、电子商务、数控机床、药学、酒店管理。动漫、安检、汽车维修、纺织技术、钢铁冶炼、文秘、服装设计、计算机应用、护理、广告设计、汽车电路、导游、汽车营销等。
技工学校简称为"技校"，以培养中级技术工人为主，从学校分类上看，中等职业学校有四类:职业高中、普通中专、成人中专和技工学校。技工院校逐步发展为技工学校、高级技工学校、技师学院三种层次类型。按照《职业教育法》等规定和国务院现行的"三定"方案，技工学校(技师学院)归人社部门管理，职业高中、普通中专和成人中专归教育部门管理。
中级技校通常是在九年制义务教育结束后进行，在级别上相当于高中层次，但普通高中侧重基础知识的传授。中级技校更重视劳动技能的培训，毕业后一般都已经掌握了相应的劳动技能，步入社会可以胜任某种劳动岗位(工种)。
知识经济的时代，信息化的社会，促使终身教育理念和建立学习型社会等新观念融入各国教育领域，受到普遍的认同和推崇，并在不断实践探索之中。中等职业教育也必然融入终身教育的体系之中。
终身教育体系的教育目标与中等职业学校的教育目标是有机的统一。首先是表现在过程性目标，为社会和经济的发展培养输送第一线的劳动者，满足受教育者学习技能、形成职业能力、求得生存和发展的最基本的需求。
第二，按照马克思的全面发展理论，教育必须使受教育者的兴趣、爱好、个性得到充分、自由的发展。中等职业教育应责无旁贷地，尽可能为受教育者提供追求人性完善和人生价值实现的教育。
不仅要培养学生的职业能力和职业素养，更重要的是从个性发展的高度培养个体获得适应未来社会的基础知识和竞争能力。只有两者相统一，才能充分发挥中等职业学校为经济和社会发展服务的职能，也才能为学生个性发展和实现人生真正价值方面发挥教育的功能，激发学校办学活力。