1、摩卡壶上壶的中空导管上端的流出咖啡液的装配结构不同
单阀就是指咖啡液年夜摩卡壶中空导管项端的两个小孔直接流出。
双阀就是指在中空导管还加有一个近似于我们使用高压锅的聚压阀，这个聚压阀日常平常是把中空导管出咖啡液的小孔堵塞住的，需要达到必然的蒸气压力才能把它向上冲开，使咖啡液体喷出。
2、它们冲出咖啡的口感不同
单阀摩卡壶咖啡浓度高，油脂较低，是典型的意年夜利浓咖啡。
双阀摩卡壶咖啡浓度较高，口味不错。
扩展资料：
选购摩卡壶主要考虑：
一、材质，这是首选的考虑因素，因为摩卡壶会加热后会产生高压，材料的好坏，直接影响使用的安全。
一般储水容器用料有食用铝和不锈钢二种，建议最好选择不锈钢的。选购时：
1、一是掂量一下壶具的重量，就可以知道用量的厚薄，选择重量重一点的。
2、二是看壶具外观的光洁度。
二、密封性，一是上座和下座之间的密封性，二是泄压阀的密闭性，是否有渗水现象。密封性只能通过使用才会发现了，建议购买名牌产品，可以有绝对的质量保证。
另外不同壶型适合不同品质的咖啡豆：
1、瘦长型摩卡壶储水容器高、深，受热慢，压力高，适合蒸煮浅烘焙咖啡.
2、中高型摩卡壶适合蒸煮中烘焙咖啡。
3、矮胖型摩卡壶储水容器宽低，受热快，压力低，适合蒸煮深烘焙咖啡。
参考资料来源：百度百科-摩卡壶
参考资料来源：百度百科-摩卡咖啡壶
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