括身体健康状况、传染病检查以及个人卫生习惯等方面的评估。
这些项目的检查是为了确保食堂从业人员身体健康，无传染性疾病，以保障食品安全和公共卫生。
一、身体健康状况检查
生食堂健康证办理首先需要进行身体健康状况的检查。这包括身高、体重、血压、心肺功能等常规体检项目，以评估从业人员的整体健康状况。通过这些检查，可以初步判断从业人员是否存在潜在的健康问题，从而确保他们在食堂工作中能够保持良好的身体状态。
二、传染病检查
传染病检查是生食堂健康证办理的重要环节。这包括病毒性肝炎、肺结核、痢疾、伤寒等常见传染病的筛查。通过采集从业人员的血液、粪便等样本进行检测，可以及时发现并排除传染病的潜在风险。这些检查对于保障食品安全和防止疾病传播具有重要意义。
三、个人卫生习惯评估
个人卫生习惯是影响食品安全的关键因素之一。因此，在生食堂健康证办理过程中，还需要对从业人员的个人卫生习惯进行评估。这包括观察从业人员的洗手、穿戴整洁工作服、佩戴口罩和手套等卫生防护措施的执行情况。通过评估，可以发现并纠正不良的个人卫生习惯，提高从业人员的卫生意识，从而降低食品污染的风险。
综上所述：
生食堂健康证办理需要检查的项目包括身体健康状况、传染病检查以及个人卫生习惯评估等。这些项目的检查旨在确保食堂从业人员身体健康、无传染性疾病，并具备良好的个人卫生习惯，从而保障食品安全和公共卫生。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》
第四十五条规定：
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
《公共场所卫生管理条例》
第七条规定：
公共场所直接为顾客服务的人员，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
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