窖醋跟陈醋哪个好

Question

如题所述

Answer 1

陈醋好。
陈醋是一种经过长时间发酵和陈化的醋，具有浓郁的香味和复杂的口感。陈醋的制作过程需要经历发酵、陈化等多个步骤，使得醋的味道更加醇厚，口感更加丰富。陈醋的酸度适中，酸味与香味相得益彰，能够提升菜肴的口感和风味。相比之下，窖醋是一种较为新鲜的醋，酸味较强，但相对来说缺乏陈醋那种复杂的香味和口感。综合考虑，陈醋在香味和口感上更胜一筹，因此陈醋好。