郑州轻工业大学是一所以工为主，工、理、管、文、经、法、艺术等多学科协调发展的全日制本科高校。学校设有14个学院，开设56个本科专业，涵盖了7个学科门类。其中，一些专业比较受欢迎，如计算机科学与技术、软件工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、土木工程、化学工程与工艺等。
计算机科学与技术专业是该校的重点建设专业之一，该专业培养具有良好科学素养，系统掌握计算机科学与技术包括计算机硬件、软件及其应用等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研部门、教育部门、企事业单位从事科学研究、教学、技术开发及应用等工作的高级专门人才。
软件工程专业也是该校的重点建设专业之一，该专业培养具有良好科学素养，掌握计算机科学与技术和软件工程的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研部门、教育部门、企事业单位从事软件开发与管理工作的高级专门人才。
此外，机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、土木工程、化学工程与工艺等专业也受到了广大考生的青睐。这些专业都具有较高的就业率和发展前景。