2011年南昌大学食品科学研究生初试科目:
①101政治理论
②201英语
③302数学二
④866有机化学
试备注:
专业课笔试
食品工艺学
同等学力加试
①微生物学
②分析化学
参考书目
【初试书目】有机化学,第三版,高鸿宾主编,高等教育出版社
【复试书目】食品工艺学,第二版,赵晋府主编,中国轻工业出版社,1999年。微生物学教程,第二版,周德庆编,高等教育出版社,2002年。分析化学,第五版,华东理工大学化学系、四川大学化工学院合编,高等教育出版社,2003年
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