盛夏季节,常有一些家里发现蛾子满天飞;米缸里常出现芝麻粒大小的米蛀虫;面和挂面长虫;绿豆中虫子到处爬;花生米被虫蛀等现象。这些现象就是粮食的虫害污染。 粮食的虫害污染,主要指由各种不仅善爬能飞,而且通过粮食加工机械、运输材料及工具等间接污染的害虫(如甲虫类、螨、蛾类等)所造成之污染。不同的害虫,其猎物是不同的,如甲虫(大谷盗米象、谷囊、黑粉虫等)损害米、麦、豆等;螨类(粉螨)损害面粉;蛾类(螟蛾等)损害稻谷。虫害不仅损害大量的粮食,影响粮食的营养价值,而且使粮食带有不良气味,降低质量,减少重量,容易使粮食发热和微生物的进一步作用,造成粮食腐败变质。
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