学厨师要先从哪方面开始入手？

如题所述

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第1个回答 2022-08-08

从爱在家里做饭菜做起为宜。

第2个回答 2023-01-30

想学就去学，不用来回问。学了才知道可行不可行

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学厨师的过程?答：①：食材粗加工，包括去皮、清洗、杀鱼、宰鸡、蔬菜浸泡消毒。这些是一定要了解的！因现在都是大厨房，有阿姨帮忙理菜杀鱼，搞的很多年轻厨师这些基本功不熟练！不熟练没事，但一定要了解清楚！最少也要知道具体怎么做！②：刀功！个人认为，一份好的菜肴，从切配就开始！任意食材，都要能够切成...

学厨师要先从什么学起??答：厨师开始就是做好本分工作，多看、多问、多学、多品尝，认识各种调味料，原料；此外，学厨师还要先学习基本功刀工、翻锅等，在做菜时的火候，可以在做菜的时候慢慢掌握，孰能生巧，做的多了自然就有经验了。基本功刀工是练出来的，前期需要用心练习，可以从切生姜丝，蒜片、胡萝卜等之类的东西练起，也...

学厨师先从哪一步做起?答：首先要学得就是刀工技能，每一天在老师的讲解中不断练习，摸索学厨的入门之道，而刀工这门技术，不仅是学厨师开始要先学的技能，就算成为了优秀的大厨，不断练习刀工也是必不可少的。翻锅（颠锅），与刀工一样，也是厨师必备的基本功，同样也是考验一名厨师是否合格优秀的标准之一。翻锅的层次直接决定着...

做厨师学徒首先要会做什么?先从哪里开始学?先学打荷还是杀鱼呢?答：首先要学得就是刀工技能，每一天在老师的讲解中不断练习，摸索学厨的入门之道，而刀工这门技术，不仅是学厨师开始要先学的技能，就算成为了优秀的大厨，不断练习刀工也是必不可少的。翻锅（颠锅），与刀工一样，也是厨师必备的基本功，同样也是考验一名厨师是否合格优秀的标准之一。翻锅的层次直接决定着...

学厨师需要掌握哪些基本功?答：学厨师需要掌握哪些基本功？1、厨师基本功有刀工、勺功、火功。2、刀功是厨师的基础（有一部分粤菜炒锅除外)，以现在的要求，要匀均利落，拿握一些简单的花刀及围边，刀工初级会杀鱼杀蛙，剁鸡剁鸭。给一个参考90秒内一条鱼，20秒内一只牛蛙，杀好洗好。中级各种丝丁片块，凤尾花刀，荔枝花刀。

学厨师要先从什么学起答：厨师是一门稳定且薪资待遇好的工作，然而对于普通人来说，厨师行业的专业技术比较多，而且还挺神秘，那么学厨师也是要从基本功开始的，学厨师有八大基本功夫，下面郑州新东方就来讲讲学厨师的八大基本功都是什么。1.刀工技术。刀工是按食物和烹调需要使用不同的刀具、运用不同的刀法，将烹饪原料或半成品...

想学烹饪从哪里入手?答：做事情都是从基础做起，厨师也是。更多资讯请咨询【北方钓鱼台烹饪学校】，北方钓鱼台烹饪学校涵盖厨师、西点、西餐、烘培等热门专业均可试学，试学满意之后再报名。【1分钟轻松了解学费，招生简章】学烹饪要从以下几方面入手：第一：选择好自己想学的菜系，在最初一般都只是基础的东西，打打杂等。第二：...

学厨师开始要学些什么?答：按道理来说，大家都认为要到厨师学校系统地学习技术，但是根据我多年的经验，学校是不太理想的，虽然学习时间比较长，但是踏入社会，还是要从头开始，去年我带了一个学徒，就是从学校出来的，啥也干不了，刀功也不行，速度更别说了，浪费了两年时间。最好有师傅带领，愿意教你技术，亲戚或者朋友，首先...

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