请问金华火腿怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

金华食用方法 ：
食用方法丰富多彩如蒸、煮、炖、烧汤均可，也可配以水产、禽、肉、蛋、蔬菜蒸煮或炖食。只要方法得当，其味鲜美无比。

扩展资料：

金华火腿又称火朣，浙江金华汉族传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，"四绝"而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品，谢墉的《食味杂咏》中提到: "金华人家多种田、酿酒、育豕。每饭熟，必先漉汁和糟饲猪，猪食糟肥美。造火腿者需猪多，可得善价。故养猪人家更多。"为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的"两头乌"猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。

参考资料：

百科-金华火腿

Answer 2

大米、金华火腿、油菜、葱姜末少许
做法
1、金华火腿切成细丁备用。
2、小油菜洗净切成细丁备用。
3、葱姜切末必用。
4、锅内放少许油，油六成热下入金华火腿丁煸炒出香味备用。
5、锅内放少许油，油六成热下葱姜爆香，下油菜丁煸炒断生备用。
6、大米提前浸泡半小时，淘洗干净放入锅中，加一滴油，用勺子搅匀，大火煮开转小火。
7、焖至水汤，加入金华火腿丁，盖盖焖8分钟。
8、起锅前下入油菜丁焖两分钟即关火。
9、拌匀即可食用。
小诀窍
1、大米提前用纯净水浸泡，吸水水分更容易蒸透，味道更好。
2、因使用了腌制金华火腿本身咸较用，因此不必再加盐。
3、蒸好用关火继续焖五分钟，味道更好。
二、金华火腿恩利蛋的好吃做法
材料
鸡蛋3颗，金华火腿片2片，起士片2片，鲜奶油30公克，奶油2大匙，盐1/4小匙，胡椒1/4小匙
做法
1.鸡蛋、鲜奶油和所有调味料调匀备用。
2.金华火腿片、起士片切成条状备用。
3.取一平底锅，加入奶油以大火烧融后，倒入作法1调好的蛋液，不断搅拌至稍微浓稠状，排入作法2的金华火腿条、起士条，再将蛋卷起，以小火煎至熟即可，煎的过程中蛋的外表不可有焦黄色。
三、金华火腿三色鲜的好吃做法
材料
金华火腿100克.鲜竹笋250克.胡萝卜100克.青笋100克.姜1块.葱1棵.胡椒粉.盐少许.料酒15克.猪油适量
做法
1、金华火腿肉洗净切薄片，竹笋去壳洗净切厚片焯煮5分钟，捞出放冷水泡洗两遍后沥干水份。
2、胡萝卜、青笋去皮洗净均切厚片，姜切片，葱打结备用。
3、锅放猪油，烧化后放入金华火腿煸炒出油，加入姜、葱、料酒翻炒片刻再倒入开水、胡椒粉大火烧开转小火炖煮30分钟，再加入胡萝卜、青笋煮5分钟后调入少许盐即可出锅。
四、金华火腿寿司的好吃做法
材料
寿司帘，寿司紫菜，色拉酱，金华火腿，大米，糯米，白醋
做法
1、大米和糯米按照比例3:1烧好米饭，烧好后洒一点白醋拌匀，放凉待用(热的比较粘手切的时候容易变形所以凉后比较好);方腿切条待用。
2、寿司帘上放一片寿司紫菜，均匀铺满放凉的米饭，四面要留一点空隙，米饭不要铺太厚防止卷的时候米饭会压出来。
3、在米饭中间放上一条金华火腿，方腿切得比较细的话可以多放几条。
4、顺势卷起寿司帘，卷起后固定一会再打开，切片放盘，最后在寿司表面涂上色拉酱。

Answer 3

1、金华火腿豆腐汤
做金华火腿豆腐汤需要准备金华火腿150克豆腐，200克虾皮和枸杞子以及葱姜丝各适量，把豆腐切成块状，金华火腿切成片，在炒锅中放油加热后放入葱姜丝炒香，随后再把金华火腿片入锅翻炒，炒匀后把豆腐放进去炒12分钟，加入适量清水，再放入枸杞子和虾皮，以及适量食用盐一起煮开，调小火力再煲半小时，煲好以后淋上麻油出锅就能吃。
2、金华火腿蒸鸡蛋
金华火腿还能和鸡蛋搭配在一起蒸着吃，在做的时候要准备150块金华火腿，用清水把它洗净，再放到水中煮开煮到八成熟，取出后切成小片，放在干净的碗中中间磕开2~3个鸡蛋，把鸡蛋调匀成蛋液，然后入锅蒸，等鸡蛋完全凝固后取出淋上适量麻油撒上香葱末就能吃。