豆腐蛋白质含量也很高，为何健身餐里没有豆腐？

Question

豆腐蛋白质含量也很高，为何健身餐里没有豆腐？

Answer 1

因为如果豆腐食材处理不当食用后会出现胀气现象，还有豆制品只是在素食中蛋白质含量高，相比于肉类还是差远了，并且豆制品里面缺乏一些人类必需氨基酸，所以其实还是有缺陷的。

Answer 2

消化吸收率在95%以上。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热等功效。

豆腐食谱

Answer 3

豆制品里的蛋白含量虽然也很高，但它属于大豆蛋白，并没有肉中的蛋白质，营养价值高也没有它好吸收利用，所以一般的健身餐里都是肉类，牛肉，没有豆制品。

Answer 4

1.很多人说,豆腐里面必需氨基酸种类不够,说这是不完全蛋白质,这是误解。其实,真正的不完全蛋白质非常少,就算是黄瓜白菜,里面的8种必需氨基酸也基本都有。现在营养学界基本不爱用“不完全蛋白质”这个词了,严格说属于伪...
2.大豆异黄酮的问题。只要不是巨量吃豆制

Answer 5

豆腐的脂肪含量较高，从健身餐的角度说，脂肪和蛋白的比例来说并不理想，这倒是确实不合适做健身餐的食物。追答

豆腐的脂肪含量较高，从健身餐的角度说，脂肪和蛋白的比例来说并不理想，这倒是确实不合适做健身餐的食物。