清炖排骨的做法如下:
主料:精排400克、土豆400克、胡萝卜1根。
辅料:姜一块、香葱2根、干辣椒5个、大料4个、花椒粒30粒、盐30克、胡椒粉1克、啤酒一罐、味极鲜5毫升。
步骤:
1、准备新鲜的精排洗净待用。
2、姜切片,香葱打结,与干辣椒,大料,花椒粒一起待用。
3、排骨凉水进锅,加入以上香料,加入盐,啤酒半罐,大火烧开。
4、开锅后,用滤网打去浮沫。
5、土豆洗净切大滚刀块,胡萝卜切滚刀块。
6、撇去浮沫的排骨连汤一起倒入电饭锅,加入土豆块,胡萝卜块,加入味极鲜,剩下的半罐啤酒。
7、盖上锅盖,摁到煲汤键,加热40分钟。
8、时间到了,让自己卸气,后打开锅盖。
9、汤盆里洒入葱花,胡椒粉。
10、排骨汤盛入汤盆中即可。
本回答被网友采纳