自学厨师的方法如下：
1、先得了解一些食物的本性例如那两合用会中毒，或着串味。
诸如此类的知识。再者要学刀功，刀功是炒菜的基本功。随后就是炒，要掌握火候。再者就是调味。
2、多看电视饮食节目、阅读菜谱、多实践。看电视学得最好，生动、记得牢。
3、关键是火候和盐是关键。有的菜火候不同味道相差较大，例如最简单的北炒土豆丝，不同火候味道不同；目前追求低盐饮食，过去常说的“要是馋，多放盐”是有一定道理的，菜的盐味不足就失败了。如何既要低盐又要有味道，需要摸索一个适度。一顿正餐中，上菜的时间不同，盐度也要随之变化，例如开始上的汤要清香，最后上的汤要清淡。
4、提高文化素质。多学习有关各种食物的营养知识，例如哪些食物不能同吃、哪些搭配营养更好、哪些适合老人孩子等；不断提高审美能力，食物颜色搭配、食材形状等。
5、多逛菜市场，时令食材能够激发灵感，帮助研发新菜谱。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-04-06
只要你选择专业的学校学习是不难的哦。
学厨师是很有前途的!
厨师就业前景可以从如下几点分析：
1、就业待遇好：餐饮行业还在发展，需要更多的厨师，综合待遇高于高于其他行业；
2、可以轻松创业：现在很多私房菜馆、家常菜馆老板都是厨师出身，对于客户的口味非常清楚，可以拥有很多的回头客，全年收入非常可观；
3、门槛低：无论你是初中生、高中生、或者是白领，无论你有没有经验，都可以来学习；
4、操作简单易上手：厨师行业起步较低，能够很快入手，经过培训，可以短期内达到行业标准；
5、技能型人才：拥有一定职称厨师证的，被认定为技能人才，能够享受津贴等福利；本回答被网友采纳
学厨师是很有前途的!
厨师就业前景可以从如下几点分析：
1、就业待遇好：餐饮行业还在发展，需要更多的厨师，综合待遇高于高于其他行业；
2、可以轻松创业：现在很多私房菜馆、家常菜馆老板都是厨师出身，对于客户的口味非常清楚，可以拥有很多的回头客，全年收入非常可观；
3、门槛低：无论你是初中生、高中生、或者是白领，无论你有没有经验，都可以来学习；
4、操作简单易上手：厨师行业起步较低，能够很快入手，经过培训，可以短期内达到行业标准；
5、技能型人才：拥有一定职称厨师证的，被认定为技能人才，能够享受津贴等福利；本回答被网友采纳
第2个回答 2022-06-26
哪一个成功的厨师都是从一个白丁学习成为大厨的,至于学厨师到底难不难这个就要因人而异了。学厨本身是个相对来说门槛较低的技术,对于答年龄和学历没有过高的要求,只要身体健康就可以学厨。但是厨内师也是勤工,想学好厨师也是需要勤学苦练的,只有时刻抱有求学若渴的求知欲以及持之以恒的学习态度,才能够真正的将厨师学好。
第3个回答 2022-04-07
学厨师建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
第4个回答 2022-04-06
“用心学不会很难的,学厨师不需要具备什么特别的条件,也没有学历要求,只要喜欢这一行业就好,热爱这一行,这样学起来才会事半功倍。”
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