虾仁本身是一种营养非常丰富的食材，它富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等营养元素。如果想要保留最多的营养成分，那么我们在烹饪的时候，要简化步骤，尽量采用蒸、煮的方式，这样能最大程度保留它的营养。我给大家推荐以下几种虾仁的烹饪方法，用最简单的步骤，烹饪出美味营养的虾仁大餐！
虾仁蒸蛋1、将鸡蛋打成蛋液，加入少许盐调味，再加入一杯温水，均匀搅拌后过筛。2、在蛋液里加入虾仁，包上保鲜膜。3、蒸锅上汽后，大火蒸8分钟就可以了，出锅后淋一些葱花和香油。
最简单的清蒸，能够保留最多的营养。这道虾仁蒸蛋做法非常简单，虾仁很鲜，因此蒸蛋里根本不需要放味精。蒸好的鸡蛋羹滑滑嫩嫩，特别适合做给孩子吃，补充营养。番茄豆腐烩虾仁1、番茄洗净，切成小块，放入油锅中翻炒出汁。2、加入适量清水煮开，加入适量盐，再把切块的豆腐放入锅内，继续中火煮。3、等汤再次沸腾后，把虾仁放进去，等虾仁变色就可以关火了，出锅后撒葱花即可。
番茄经过高温翻炒，能让番茄红素更加利于人体吸收，有预防艾滋、心血管疾病的效果。豆腐和虾仁也都是营养很丰富的食材。这道菜口味酸甜可口，营养均衡，鲜美诱人。虾仁鲜肉酿香菇1、取一块五花肉剁成肉糜，虾仁洗净剁成虾茸。2、肉糜和虾肉搅混合在一起，加入姜末、生抽、料酒，充分搅拌。3、香菇洗净去蒂，将拌好的肉馅填在香菇里，水开后清蒸5分钟。4、将蒸出来的汁水倒在锅里，加入适量水淀粉调成芡汁，倒在蒸好的香菇上即可。
虾仁带着海鲜特有的鲜味，而猪肉则有一股肉香味，二者合二为一，有着非常独特鲜美的味道。香菇同样是营养丰富的食物，它富含香菇素，对心脏、肝脏、甲状腺等器官都有很好的保护作用。五彩虾仁粥1、西兰花洗净切丁，彩椒切丁，胡萝卜切丁，玉米粒准备好。2、大米淘洗干净，加入清水煮粥。3、粥煮到还差十分钟的时候，把所有配料以及虾仁放进去。4、食材煮熟后，加入适量盐调味即可。
丰富的蔬菜丁搭配虾仁，给这碗粥赋予了极为丰富的营养成分。五彩斑斓的颜色，更是让人眼前一亮。这样的粥特别适合做给孩子吃，再也不用担心孩子不爱吃蔬菜啦！以上四种吃法，做法都非常简单，可以极大程度保留虾仁的营养成分，而且味道也特别鲜美，好吃极啦！