红薯百合大枣汤:
主食材:红心蜜薯100g、百合8g、红枣6颗
辅食材:冰糖10g、纯净水600ml
制作过程:
红薯百合大枣汤
1、首先我们准备一下做这道【红薯百合红枣汤】需要用到的食材:蔬菜区一年四季都能买到的红心蜜薯一个,红薯不用太大,600ml水放100g左右的红薯刚刚好,因为主要是喝汤,太浓稠就本末倒置了。这款糖水没有太花哨的食材,用这种红心蜜薯颜色比较好看,煮熟以后的口感也比较绵软清甜;小红枣6颗,百合干8g,冰糖10g足够了,因为红枣和红薯在炖汤的过程中都会有糖分弥散出来。
2、将红枣和百合干分别放到不同的碗中,用温水浸泡几分钟。因为红枣的灰尘都在枣皮的褶皱中,通过浸泡能让枣皮舒展开来,清洗的时候更容易去灰尘。晒干的百合比较干硬,温水浸泡软化之后,炖煮的时候能节约时间,口感也更软糯。
3、安顿好红枣百合,接着处理红薯吧,先将红薯表皮的泥污清洗干净,用刀削干净红薯皮后切成花生米大小的红薯丁,切得越小,炖煮的时候越省时间。将浸泡软化的红枣清洗干净,用水果刀在表皮划几刀印迹,即不破坏红枣的完整度,又能让红枣的高温炖煮的过程中将枣香味充分浸润到糖水中。
4、将百合干清洗干净和红薯、红枣一同放入养生壶里。我用的是老冰糖,可以一起放进去煮,可以替换成红糖或者白糖,如果用蜂蜜调味的话建议糖水煮好晾至不烫手时再放蜂蜜,温度太高的水温会破坏蜂蜜中的营养。
5、万事俱备,只欠东风了,放大招儿的时候到了:超贴心的莱卡mini净饮一体机,将装好食材的养生壶放到右边机位之后,左边的水壶内添加适量自来水,连接电源后选择“注水”按键,自来水就会通过净化过滤之后注入右边的养生壶内。注入的水量别超过壶身标示的最高水位即可。
6、壶内添加足够的水量就可以开始煲汤了,虽然没有燕窝我也还是任性的选择了“燕窝”档。智能小家电就是来帮助我这种懒人省心的,敷个面膜刷会儿手机,炖煮25分钟就可以喝了。
7、清甜滋养的【红薯百合大枣汤】就炖好了,红薯绵软,百合粉糯,红枣浸润了充沛的汤汁儿,咬一口蜜汁儿一样。怎么样?做法是不是超简单?聪明如你,一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【红薯百合大枣汤】吧,再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦!