大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
蒜炒五花肉
材料：五花肉，蒜叶，料酒适量，盐适量，鸡精适量，红烧汁适量
做法：
1.准备食材：五花肉一块，蒜叶一把
2.五花肉切成小块，下锅煸炒
3.煸炒到两面金黄色，如果煸出的油很多，可以倒一些出来
4.蒜洗净，切成8厘米左右的段
5.把切好的蒜段放进锅里炒
6.炒制过程中，放一勺料酒和红烧汁，起锅时再放少许盐和鸡精调味一下即可出锅
蒜蓉肉末蒸南瓜
食材
南瓜300克/猪肉末100克/蒜4瓣/小米辣3个/香葱少许/食用油适量/盐适量/蚝油少许/味精少许
做法
1.备好所需食材：南瓜、肉沫、小米辣。
2.蒜、香葱和小米切碎，
4.南瓜切成片用少许盐腌制5分钟。
5.用合适的容器把南瓜排列好上锅大火蒸5分钟后备用。
6.起油锅，倒入适量的食用油烧至6成热，放入蒜蓉炒出香味。
7.加入肉沫炒干水分，加入小米辣炒出辣味。
8.加入蚝油、生抽和适量的盐。
9.把炒好的肉沫淋在蒸过的南瓜上。
10.再次入锅蒸10分钟，出锅撒上葱花就可以上桌了。
牛筋腐竹煲是以干腐竹、牛筋等为主要食材的菜品，其味道鲜香可口，口感浓郁。
牛筋腐竹煲
做法
1、干腐竹提前一天用冷水浸泡至软，切成寸段备用．香菇也同样水泡发清洗干净处理后待用
2、牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干
3、另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．普通锅历时至少一个小时
4、这里要注意的是，八角桂皮等材料卤制过久，取用汤汁的时候会有药味，所以这里，我们需要在中途把所有调味材料都捞出来，如果有可能，最好是换个锅，只把牛筋和汤水转移过去后继续煮到牛筋酥烂
5、等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候，加入泡软的腐竹和香菇，继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁
6、最后点少许香油，撒上葱花或者青椒丁都可以
老干妈牛肉
食材准备好：牛肉 300克、青辣椒 几个、油 一勺、盐 一撮、老干妈 一勺、柠檬 一个。
老干妈牛肉的做法
1、牛肉切片，放入容器里，加入少许油，拌匀。青辣椒切丝，油锅烧热。将辣椒丝倒入锅里，稍微翻炒。
2、加入盐，炒至微微变软，将牛肉倒进去一起翻炒。牛肉稍微变色，加入盐，加入老干妈。
3、挤入几滴柠檬，翻炒均匀即可出锅。
糖醋味一直以来都是非常好的味道，酸酸甜甜的是开胃利器，今天要制作的不是炒茄子，而是糖醋茄子。糖醋茄子的味道那可是非常好的呢，制作不麻烦，味道却超级的好
糖醋茄盒
食材：茄子、猪肉馅、生姜、葱、花椒粉、淀粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、生抽、料酒、盐、食用油。
做法：第一步，把猪肉剁成肉馅，加生姜末，料酒、葱花、花椒粉、生抽、盐和香油搅拌均匀。
第二步，将茄子洗干净，切成厚片，中间切开，不要切断，然后夹着肉馅。
第三步，面粉和淀粉一比一混合，加适量水调成面糊，然后将茄盒裹上面糊下锅油炸，炸至两面金黄再捞出。
第四步，起锅烧油，下入番茄酱翻炒，然后加水、白糖、生抽、白醋和水淀粉勾芡浓稠，最后浇在茄盒上就可以了。
排骨山药汤，是一道家常汤菜，制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。
山药排骨汤
食材：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法：
1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用。胡萝卜同样切成滚刀块。
2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
3、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
蜜汁陈皮鸡翅。材料：鸡中翅、盐、青豆、陈皮、冰糖、枸杞、姜、干辣椒、料酒、花椒。做法：先把鸡翅洗净加盐、料酒，花椒一起腌制30分钟左右。青豆要过水，姜切丝，葱切粒，陈皮切丝，干辣椒切小段。
锅里放入少许油把鸡翅擦干入锅煎至两面金黄就出锅，锅中留油，放葱，姜，干辣椒一起炒出香味，就加入鸡翅，然后加一点水，放入冰糖和陈皮加盖煮15分钟左右，就加入青豆和枸杞再煮10分钟就可以出锅了。
凉拌菠菜
【所需材料】
一把菠菜，三个鸡蛋，40克花生米，15克香油，适量盐，四瓣大蒜，适量耗油，适量白芝麻。
【制作步骤】
1.鸡蛋打散，加少量盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮。剪成蛋皮后切成丝备用。
2.菠菜洗干净，烧一锅开水加几滴油，水开放入菠菜焯一遍，捞出控干水分。
3.酱汁：大蒜切成末，倒入蚝油、生抽、香油、盐，按自己口味适当放。
4.鸡蛋丝，焯好水的菠菜，调好的酱汁全部混合拌匀。
5.花生米倒入平底锅中无油煎一下，表面有黑点点就起锅。
6.煎好的花生米倒入刚才拌匀的凉菜中，最后撒上白芝麻。
菠菜营养丰富，这样制作的菠菜美食不油腻又好吃，营养跟美味同时兼得。
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