如题所述
用料
主料:白萝卜一根、鸡蛋一个、面粉一杯
辅料:盐一匙、鸡精半匙、五香粉半匙、食用油适量
1、白萝卜洗净去皮切片。
2、再切碎一些放进碎菜器。
3、把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。
4、挤去多余的水分。
5、加入一杯面粉,打一个生鸡蛋,与白萝卜混合。
6、加入盐,鸡精,五香粉。
7、搅拌均匀,如果太干可以酌情加一点水。
8、用手团成球状。
9、锅中倒油烧热,下入丸子中火炸制。
10、中途给丸子翻个面,待丸子里外都炸熟后捞出。
11、装盘即可食用。
准备材料:白萝卜1个、鸡蛋2个、面粉1碗、大葱1根、姜适量、十三香适量、盐适量、调和油适量
步骤:
1、准备好所需食材。
2、把白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入适量盐用手抓匀搓揉几下,腌制10分钟左右。
3、葱姜切末。
4、鸡蛋用筷子打散。
5、静置一会儿后,萝卜会变软出水。
6、放进面粉、葱姜末、十三香,再倒入鸡蛋液拌匀。
7、锅中倒油加热至六成,把萝卜面糊搓成小团放入油锅,小火慢炸。
8、炸的过程把丸子慢慢翻面,让各个面都均匀炸透。
9、炸至丸子浮起,成金黄色即可捞出,控干油份。
萝卜丸子家常做法,外焦里嫩,简单易学,好吃又美味