不知道叫什么名字,叶绿色,呈瘦圆型,类似菠菜的叶子(没那大),但中间有茎,茎上有很多籽。据说是野菜,我们这叫“切板菜”,夏天用它煮汁喝,汁淡青色,味微苦,有清热解毒功效,但不知学名叫什么,附的有图,是它的那茎,麻烦知道的大大们告知一声,谢谢!
顺便问一下,能炒菜吃吗?
车前草
车前草又名车轮菜,为车前科多年生草本。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿,主脉五条,向叶背凸起,成肋状伸入叶柄,叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序,花小,花冠不显著。结椭圆形蒴果,顶端宿存花柱,熟时盖裂,撒出种子。有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。不仅可药用,还可食用,深受人们喜爱,也就出现了关于车前草的很多民谣与故事。
补充问题:当然可以了。
食疗
嫩叶及种子;调理法:采嫩叶洗净,先以沸水汤过一遍,再行炒食。采收种子,可煮成糜粥或制酱食用。 食疗方如下: “清胃热、利小便、消水肿的作用。合而为汤相辅相成、利水消肿之力更强,又可降血脂降血压,使人健美。 材料:鲜车前草150克、冬瓜500克。 烹制:鲜车前草洗净、去根;冬瓜连皮和籽洗净,切厚件。一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量)或多点,武火煲沸后改文火煲1个半小时,调入适量食盐和生油便可。用于减肥宜长期饮用,若胃有不适,可加适量瘦肉中和胃气。此量为1~2人用。 车前草100克,竹叶心、生甘草各10克,白糖适量,煎汤代茶,每日1剂。此方具有抗菌抗病毒作用,对泌尿系感染、病毒性肝炎等均有较好疗效。 鲜车前草60~90克(干品20~30克),猪小肚200克,食盐少许。将猪小肚切成小块,加清水适量与车前草煲汤,用食盐调味,饮汤食猪小肚。每日2次。此方对膀胱炎、尿道炎有疗效。