面包吃到一半发现发霉了,需要及时停止摄入。
发霉的面包会产生毒素。面包发霉是由霉菌生长而导致的,而霉菌在生长过程中会产生一种叫做黄曲霉毒素的有害物质。
霉菌增加了面包变质的可能性。霉菌通常在潮湿、温暖的环境下繁殖生长,这正是面包存放时可能遇到的条件。当面包发霉后,霉菌会迅速扩散,不仅在表面形成白色或黑色的斑点,还会渗透到面包的内部。这样,即便清除掉外表上的霉斑,也无法确定内部是否已经受到霉菌的侵害。
为防止面包过早发霉,也应注意正确存放面包,避免潮湿环境和高温。气温不高的话,面包可以室温储藏。如果是在比较炎热的夏季,建议将面包用保鲜袋装起来,再放到冰箱冷藏室保存。大家在保存面包的时候,一定要注意保质期。
一般来说,自己烤的面包和面包店买的面包保质期都是比较短的,最好在三天内吃完。买的那种有独立包装的零食小面包保质期比较长,在到期前吃完就行。
面包店买面包的技巧
1、感受温度:买购网小编比较喜欢吃现烤面包,所以每次去面包店都会等一炉新烤出来的面包,那种散发着热气的面包一般都是新鲜出炉的,吃起来更加香甜。
2、看外观:面包店摆出来的面包一般都是很好看的,但也不排除商家故意将缺陷摆在底下,所以我们可以用夹子夹起来看一看,看看面包是不是整体完整、没有色差。
3、看店面卫生:买面包的时候还要注意面包店的卫生环境,如果整个店面看起来脏脏的,还能看到虫蚁的话,就千万不要买了,这种面包店做出来的面包极有可能不卫生。
以上内容参考:百度百科-发霉