平底铁锅适合电磁炉

Question

如题所述

Answer 1

平底铁锅适合在电磁炉用。

适合电磁炉用的，一定是平底锅，但必须使用铁质或含铁质材料制造的锅具。并且电磁炉对锅具的形状也有特殊要求，底部平坦、与电磁炉加热接触面积直径不小于12厘米、外延不大于电磁炉加热区的锅具才是适用于电磁炉的锅具。

另外，与燃气灶不同，电磁炉的面板对承重也有一定要求，通常要求锅具与锅中食材、汤汁的重量总和不大于4公斤（不同品牌、型号可能略有差别），过大的重量有可能导致电磁炉灶面板的损坏。

电磁炉不适用的锅类容器：铝、铜为材料之容器、锅；容器底部直径不超过12CM者；容器底部凸凹高度大于2CM者；不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。

挑选方法

1、在挑选锅具时，不管您选择的是什么锅具，都要满足一个比比的条件，那就是锅具一定要带有磁性。因为根据电磁炉的原理，只有带有磁性的锅具才能够使用，比如市面上最常见的铸铁锅、不锈铁锅或者复合底锅等等，这些锅具就非常的适合在电磁炉使用。

2、在挑选锅具是，要看看锅具直径是否合适，直径不能太小，最小不能小于8厘米，若锅具太小的话，就不能够正常运行了。但是也不能够太大，正常情况下最好不要超过26公分。

3、在挑选锅具时，最好以铁和钢制品为主，因为这些材料在加热过程中，热负载与感应涡流更匹配，能量转换率也更高一些，更不容易出现磁场外泄等问题。