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面团太粘手如何解决
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推荐答案 2024-01-12
1、可以在手上涂一点点食用油,或者蘸上少许干面粉来防止沾手,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量。
2、或者将粘手的面团放入容器,并且盖上透气的干布,放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。
3、如果因为水温过高导致面粉粘手,可以用边摔打边休息的方式揉面,直到面团表面光洁为止。
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面粉越和越
粘手怎么
办
面团太粘手如何解决
答:
1、在手上涂一点点食用油,或者蘸上少许干面粉来防止沾手,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量
。2、或者将粘手的面团放入容器,并且盖上透气的干布,放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。3、如果因为水温过高导致面粉粘手,可以用边摔打边休息的方式揉面,直到面团表面光洁为止。面粉越和越粘手怎么办...
发酵后的
面团
黏怎么办 发酵完的面
粘手怎么
办
答:
5、也可以在面团上少放一点食用油
,这样也可以有效防止粘手的情况出现。6、在生活当中,这个操作的经验是比较重要的,面放多少,水放多少,只有不断总结方可。
面团粘手怎么
办
面团粘手如何
处理
答:
1、用油脂或手粉
。操作时若太粘手,
可在手上涂一点点油脂
, 或者是沾少许干面粉防粘,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量。2、
让发黏的面团冷静
。面团在揉面时提前发酵会粘到不行,可将面团放入容器中,盖上透气的干布,放入冷藏室冷藏10分钟再操作,10分钟最佳,不可过久,不要用保鲜膜。
和好的
面团太
黏
怎么解决
答:
1、减少水的用量
。夏季的湿度比冬季高,和面时应用冰水,另外可适当减少配方内10克的水,若游离在面团中的水分太多,会导致面团松散黏手。2、
避免材料外的水分加入
。在制作含有果干的面包时,要将加入食材提前入酒浸泡,在准备使用时注意应用厨房纸吸干果干表面水分再加入到面团中。3、使用高品质的熟成高...
面团粘手
没有干粉
怎么
办 面团粘手除了加面粉还能加什么
答:
1、天气好的话,可以放到将面粉放在案板上拍平,太阳下晒一会再揉;2、如果没有阳光或者面粉不是太湿,还是将面粉平铺案板上,用电扇吹一会再揉。三、其他办法
解决粘手
问题如果只是粘手,那么手里沾点植物油再揉也可以解决粘手的问题啦!四、做其他美食换一种吃法呗,当你的
面团
已经这样了有没有...
馒头发酵后
粘手怎么
办
答:
馒头发酵之后粘手的话就可以让它的表面以及我们的手上都沾一点面粉,然后再对它进行揉搓,或者我们也可以选择在
面团
上面涂抹少量的食用油防粘。不过我们若是要撒面粉的话,就要控制好面粉的分量以免影响馒头的口感。馒头发酵后
粘手怎么
处理 用来做馒头的面团在经过发酵之后如果有粘手的现象的话,一般都是...
发好的
面团粘手如何
办
答:
发好的面团粘手,在发面团上多撒干面粉就能基本
解决
,撒上干面粉后,较好用筷子或者小铲子进行干面粉与发面团的搅拌融合,当发粘的面团粘上干面粉后,就会变得不再沾手。发好的
面团粘手怎么
办
发面
,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的...
发好的
面团粘手怎么
办 发好的
面团粘手如何
办
答:
将水分次徐徐倒进凹槽里,用筷子慢慢搅动。2、
面团
发酵太黏,拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。面团发酵
太粘
的原因是和面的时候水放多了,当水放多了,淀粉与水就糊化了,所以拿起来
粘手
,水越多分解的就越多,摸起来就更粘手,所以在做的时候就可以多放点干面来进行揉搓。
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一次发酵后面团粘手
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