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丝瓜怎样做才好吃有没有土腥味
如题所述
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推荐答案 2024-08-11
原料:丝瓜1条、新鲜瘦肉少许、姜少许、油少许、盐少许;
做法:
1、将丝瓜切片,姜切丝,瘦肉切片;
2、锅烧红放适量植物油,待油热放姜丝,放肉片炒两下,接下来放丝瓜,待丝瓜快熟时放适量盐,待熟了出汤汁就出锅即可;
3、特点:味道鲜美,清淡,丝滑柔软。
注意事项:
1、炒的过程中不需要放水,因为刚摘下的新鲜丝瓜在炒的过程中会有很多的水出,但前提一定是要刚摘下的新鲜才好吃,冷冻过的就味道不佳;
2、炒丝瓜不需要放味精,放味精味道会怪,有轻微的涩味。
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