烤肉拌饭一般是什么肉

Question

如题所述

Answer 1

烤肉拌饭的经典选择是猪肉，烹饪过程颇具特色。首先，取约一厘米厚的猪肉，于肉面切上几刀，再均匀地涂抹一层白酒。接着，将黄瓜、胡萝卜和洋葱切成细丝，准备进行烹饪。在中火热锅中倒入适量油，洋葱被放入锅中翻炒至释放出浓郁的香气，此时加入韩式辣酱，调成小火，再逐渐加入番茄酱，慢慢熬煮至酱汁变得浓稠。在另一锅中，用中火煎烤猪肉块，若需要，可用剪刀将其切成小块便于烹饪。将米饭加入少许油一起翻炒，然后将其盛出备用。最后，将炒制好的蔬菜和酱汁混合物铺在炒好的米饭上，充分搅拌均匀，一道美味的烤肉拌饭便完成了。