腰果放久了有一股哈喇味还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

腰果放久了有一股哈喇味不能吃了。
正常情况下是不会有哈喇味的，如果腰果一打开具有一股难闻的味道，那么说明腰果中的脂肪已经严重变质，而哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。
这样的腰果很有可能已经发生了腐烂变质，食用之后可能会加重人体负担，导致人体出现不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以一旦腰果有哈喇味，就不建议再吃。
而腰果中含有丰富的脂肪酸，腐败之后容易产生低级醛、酮等物质，这些物质是具有毒性的，食用之后对人体健康具有威胁，所以也就是说腰果放置太长时间是有可能会有毒的。