新手开BTT爆茶加盟店后需要进行哪些培训工作?

如题所述

1、奶茶制作技术学习【核心】


BTT爆茶饮品制作技术上手并不难,但要精通且效率高是一件不容易的事情,尤其是在消费者多的时候,最考验奶茶店工作人员的技术,还有耐心,因为慌乱制作的时候缺乏耐心而造成奶茶口味不佳,这样不仅是对顾客的不负责,也是对整个奶茶行业的不尊重,因此茶托邦总部不仅要培训奶茶制作技术,还要培训对每一杯奶茶都用心制作的态度。


2、运营管理


奶茶店也是一个企业,需要有一定的运营管理知识才能经营好,尤其是没有开过奶茶店的新手,在运营上更要注重细节,这些细节从哪里来,从加盟BTT爆茶总部丰富的运营经验中来。


3、服务态度


不管你做的是餐饮行业里的哪一项,服务都是一个店铺的非常重要的一项指标,有时候你的服务态度是真的会影响到销售业绩的,大多数的消费者是喜欢服务态度好的员工,所以做大做强奶茶品牌,提升服务质量也是奶茶品牌持久生存的一个重要保证。


4、器具操作


在BTT爆茶饮品的制作过程中,最重要的肯定是一些操作手法,但是影响奶茶味道的还有器具的清洁程度。而很多人可能不知道某些器材是不能直接用清水清洗的,不同的器材也有不同的方法,例如收银机,需要用小刷子和酒精清理刷卡槽;制冰机要在断电的情况下,用清水,加入适量中性洗涤剂(严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂)擦拭机器围板和内胆,再用软布擦干净,而制作和清洗过程中手套也是不可少的。

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