集美大学轮机工程学院在教育领域取得了显著的成就。其轮机工程专业被评为国家一类特色专业建设点，同时还设有三维CAD教育培训基地和"国家制造业信息化十佳培训基地"的殊荣。学院在科技部的大力支持下，曾荣获国家优秀教学成果奖二等奖，多次摘得省级优秀教学成果一等奖的桂冠。学院的课程建设也颇为出色，两门课程被评为省级精品课程，另外两门则获得立项，且有五门课程在校园内被列为精品课程项目。
学院在培养学生的实际操作能力上尤为注重，拥有“昆仑山”、“玉龙山”、“清华山”和“华光”四艘实习船，为学生提供了丰富的实践平台。学院的海上专业瞄准全球航运市场，培养的学生专业素养扎实，操作技能过硬，就业前景广阔。毕业生凭借扎实的专业技能，迅速成为企业的重要支柱，就业率连年超过98%，位居省内首位，更是赢得了“航海家摇篮”的美誉。
集美大学轮机工程学院的航海高等教育在福建省乃至全国都具有独特地位，其毕业生足迹遍布全球各地，凭借优异的表现和声誉，为母校赢得了广泛的赞誉。学院的教育成果与口碑，深受航运企业的青睐和欢迎，充分体现了其在业界的影响力和实力。
集美大学轮机工程学院是培养航海类专业高级人才的重要基地，近一个世纪的办学历史，为国际和国内航运业培养了近万名的高级航海人才。现有轮机工程和船舶与海洋结构物设计制造两个硕士点，“轮机工程学科”是福建省唯一的航海类重点学科，“船舶与海洋结构物设计制造”学科为集美大学重点学科。拥有轮机工程、船舶与海洋工程、电气工程及自动化三个本科专业，各类在校学生数近2000人，其中本科生1400余人。学院师资力量雄厚，教职员工总数为135人，专任教师93人，教授8人，副教授（级）29人，博士（含在读）18人，硕士35人。