金针菇和虾怎么做好吃

如题所述

一、工具与原料


大虾、金针菇、蒜泥、小米辣、葱、姜及其他调料。


二、烹饪方法


1. 蒜泥虾配金针菇


步骤


* 大虾清洗干净,去虾线,剪去虾须,加入姜末、胡椒粉、料酒,抓匀腌制十分钟。


* 起锅烧油,放入大蒜和小米辣炒香,接着加入盐、白糖、生抽、蚝油调味。


* 锅底铺一层金针菇,然后摆放大虾,加入一碗水,再放上蒜蓉辣酱。


* 盖上盖子煮十分钟,煮好后淋上生抽,撒上葱花,浇上热油即可享用。


2. 干锅香辣虾配金针菇


步骤


* 大虾去虾须、虾线,腌制入味。


* 金针菇切好摆盘,粉丝烫软放金针菇上。


* 大蒜和小米辣切碎,一半蒜蓉炒至金黄色。


* 大虾放金针菇上,浇上炒好的蒜蓉。


* 上锅蒸十分钟,把生抽、耗油、白糖、剩下的蒜蓉、香菜调在一起,淋在蒸好的大虾上。


3. 虾仁汤品


虾仁九里香汤


* 鲜虾去壳挑虾线,加盐等调料腌制。


* 九里香洗净。坐锅起火,炒虾仁至变色后加高汤或开水煮开。最后加入九里香,断生后撒少许白胡椒粉即可。


虾仁豆腐汤


* 虾仁腌制后加高汤烧开。豆腐切块与金针菇入锅煮几分钟。加入虾仁煮至变色后调味并加入香葱即可。简单几步,做出鲜美汤品。小龙虾配金针菇粉丝的做法如下:粉丝提前泡软,金针菇洗净撕开备用。热锅凉油炒香蒜末,加盐、生抽调味后浇在金针菇上。撒小米辣提鲜提味后开水蒸约八分钟即可出锅撒上小葱享用!蒸后的粉丝非常入味好吃!带有一点辣味更添口感!除了上述做法外,您还可以根据个人口味调整配料和烹饪方式,创新出更多美味的金针菇和虾的组合。让我们一起享受烹饪的乐趣吧!美味佳肴尽在掌握之中!

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