第1个回答 2010-09-15
欢迎各位嘉宾光临＊＊＊，首先自我介绍一下，我是＊＊＊的茶艺师，我叫＊＊＊，普洱茶饮用的方法很多，下面给大家表演的是陈年普洱茶烹煮法。这套茶艺共十道程序。
1、喜闻陈香（赏茶）
普洱茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。赏茶后将茶荷里的普洱茶倒进煮茶用的同心壶中。
2、活火煮泉（烧水）
冲泡普洱茶要用100℃的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。
3、洗净沧桑（洗茶）
陈年普洱茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，然后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为“洗净沧桑”。
4、吊出陈韵（煮茶）
即向同心壶中冲入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯），开水入壶后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止，在这里我们以加温的方法来烹出普洱茶独物的滋气和陈韵。
5、平分秋色（斟茶）
茶道面前，人人平等。斟茶时每杯要浓淡一致，多少均等。若没有把握用煮茶的壶直接斟入各杯，可将茶汤先倒入公道杯，然后再用公道杯斟茶。
6、瞬间烟云（目品）
即观赏杯中普洱茶汤表面飘浮着的一层云雾，普洱茶茶汤艳丽亮红，表面一层淡淡的薄雾乳白朦胧，令人浮想联翩。
7、时光倒流（鼻品）
普洱茶的香气随着冲泡的次数在不断变化，细闻茶香的变化，茶香会把你带到逝去的岁月，让你感悟到人世间沧海桑田的变幻。
8、品味历史（口品）
让普洱茶的陈香、陈韵和茶气、茶味在你口中慢慢弥散，你一定能品出历史的厚重，感悟到逝者如斯。
9、神游古今（回味）
品茶后细细回味，仿佛听到历史老人在慢满的诉说。
10、见好就收（谢茶）
优质陈年普洱只要冲泡、烹煮得法，可泡十几泡以上，并且每一道的茶香、滋气、水性均各有特点，让人品时爱不释手。当茶还热，香还浓，口中回甘正爽的时候，你能见好就收吗？
陈年普洱茶茶艺表演就要结束了，相信大家一定口有余甘，齿有余香，心有余味，感到余韵无穷，请各位嘉宾继续细品，谢谢大家！也希望各位嘉宾再次光临品茗赏茶。