1、绿豆
绿豆富含膳食纤维和功能性低聚糖。前者不仅可增大粪便体积、促进排便,而且还能被肠道微生物部分降解为低级脂肪酸,从而降低肠道pH,有利于酸性益生菌的生长,抑制碱性有害菌的生长。
绿豆功能性低聚糖可作为肠道内益生菌的营养物质,促进肠道内双歧杆菌等益生菌的生长繁殖,使其代谢产生大量的酸性物质和抗菌素,从而抑制有害菌的生长,改善肠道菌丛。此外,双歧杆菌的代谢产物还能刺激肠道蠕动,增加肠道湿润度和保持一定渗透压,从而预防便秘。
2、豌豆
豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。利小便,还可制作粉丝,发豌豆苗等。
3、葡萄
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等。
4、麦麸
小麦皮含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。
5、米糠
Slavin和Lampe为了验证米糠和麦糠的通便效果,对食用常规饮食的健康男性进行食用米糠试验,结果发现米糠是使大便量增加的有效纤维。其原因可能是米糠中的碳水化合物在肠道中不与消化酶作用,因而起到与添加麦麸相同的通便效果。
参考资料来源:百度百科-绿豆
参考资料来源:百度百科-豌豆
参考资料来源:百度百科-葡萄
参考资料来源:百度百科-麦麸
参考资料来源:百度百科-米糠