薯条怎么做

Question

如题所述

Answer 1

薯条的具体制作步骤如下：

用料：土豆1个、番茄沙司10克、盐1克、植物油适量。

1、土豆一个。土豆可以选这种长的，方便切成长条。

2、洗净去皮，切成细条。

3、把土豆条放进锅里煮熟。

4、捞出晾干。

5、装进保鲜盒或者保鲜袋，放进冰箱冷冻，冻到土豆条硬邦邦的。

6、锅里放油，烧至5成热放进土豆条，变色后捞出，油继续烧至8成热，再将土豆条复炸一遍即可。趁热撒上盐，可以蘸上番茄沙司吃。

7、出锅装盘。

Answer 2

用料：土豆2个，少许盐，适量的色拉油，适量的番茄酱。步骤1：土豆洗干净，去皮，切成细细的长条。步骤2：将切好的薯条过凉水冲洗片刻。步骤3：倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份。步骤4：取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出。步骤5：将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉。步骤6：放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆。步骤7：平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅，趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。